La produzione di radicali liberi è un evento fisiologico naturale che si verifica come risposta a danneggiamenti causati da agenti esterni quali, ad esempio, i raggi ultravioletti del sole. In risposta a questa reazione naturale, il nostro organismo produce degli antiossidanti.
Nei prodotti cosmetici, gli antiossidanti vengono inseriti per proteggere la pelle dai raggi UV e mantenerla liscia e morbida.